Рекомендации: как выбрать газовую плиту для кухни

Электрические духовки, в отличие от газовых, имеют больше возможностей для регулировки параметров приготовления еды

Газовые плиты на кухню: критерии выбора

Для того, чтобы приготовить вкусное блюдо, необходимо несколько составляющих успеха.

А именно:

1. Купить свежие качественные продукты;
2. Иметь навыки приготовления вкусной и здоровой еды;
3. Выбрать удобную и функциональную бытовую технику.

Прежде чем выбрать газовую плиту для кухни, необходимо определиться с общим расположением элементов кухни и габаритными размерами плиты

Поэтому, прежде чем выбрать плиту газовую необходимо, чтобы данная техника имела следующие качества:

• Функциональность;
• Эргономичность;
• Простота в эксплуатации и уходе;
• Надежность, долговечность;
• Соответствие общему дизайну кухни;
• «Умение» вкусно готовить.

Как это ни странно звучит, но именно способ обработки придает пище вкус, соответственно, для кухни следует выбрать газовую плиту, с помощью которой получаются вкусные блюда. Ведь не секрет, что газовое пламя сродни огню очага, поэтому еда, приготовленная или даже просто разогретая на газовой плите, зачастую, намного вкуснее блюд из микроволновки или блюд, приготовленных при помощи электроплиты.

Как правило, стандартные габариты газовых плит это: высота 0,85 м, глубина 0,5 (или 0,6) м, ширина 0,5 (или 0,6) м

Следует отметить, что, кроме габаритных размеров, большое значение при выборе плиты играет общая функциональность техники. Несмотря на то, что в газовой плите, по сравнению с электрической, меньше возможностей контроля и программирования, однако современные плиты могут быть оснащены такими полезными устройствами.

Например, как:

1. Электроподжиг поверхности и духового шкафа;
2. Газ-контроль;
3. Управление процессом приготовления блюд (таймер, электронный программатор);
4. Освещение духовки;
5. Регулировка высоты ножек;
6. Регулировка расхода газа;
7. Наличие выдвижного ящика для посуды, дополнительного противня и т.п.

Особо следует остановиться на эргономичности переключателей – они должны быть удобны в использовании и не мешать приготовлению пищи. Кроме того, покрытие плиты играет огромную роль, поскольку именно оно определяет легкость очистки. Сегодня некоторые фирмы-производители предусматривают в моделях газовых плит покрытие типа «умной эмали», обладающей, к примеру, высокой степенью гладкости и другими свойствами.

Современные духовые газовые шкафы могут иметь свойства очищаться при высоких температурах (так называемая пиролитическая очистка)

Материал поверхности плиты, помимо гигиенических свойств, определяет и цвет техники. Обычно, плиты с эмалированной поверхностью представлены белым, бежевым, черным, коричневым цветами или цветом слоновой кости. Если же плита выполнена из нержавеющей стали, то она будет прекрасно смотреться практически на любой кухне.

Нержавеющую сталь достаточно легко очистить от загрязнения, однако для этого не нужно использовать грубые абразивные средства.

Одна из особенностей «нержавейки» – на ней оставляет следы вода большой жесткости, поэтому, такую плиту сложно поддерживать в идеально чистом состоянии. Это надо учитывать перед тем, как выбрать плиту газовую такого дизайна.

Перед тем, как выбрать плиту газовую, обязательно следует обратить внимание на расположение газовых конфорок. Самый оптимальный вариант – это расположение впереди, как минимум, одной нормальной (Д = 7,5 см, мощностью 1,7-1,75 кВт) конфорки, поскольку нормальными конфорками, как правило, чаще всего пользуются в повседневной жизни. Менее удобно расположение впереди большой и малой горелок.

Что касается количества, то стандартные плиты – это 4 конфорки. Обычно, плиты с нестандартным числом горелок (2, 6) производят отечественные производители (ОАО «Чувашторгтехника» и др.), кроме того, такие варианты (2, 5 конфорок) доступны в виде газовых варочных поверхностей («Gorenje» и др.).

Двухконфорочные плиты, как правило, являются дачным вариантом, а 6 или более горелок – это уже промышленные плиты, используемые, обычно, на предприятиях общественного питания

Помимо расположения и количества горелок необходимо обратить внимание на комплектацию газовой плиты форсунками для определенного вида газа. Например, если будет использоваться газ из магистрального трубопровода, то плита должна иметь форсунки для природного газа. А вот при использовании сжиженного газа необходима комплектация плиты специфическими форсунками.

Кроме вышеуказанных параметров, перед тем, как выбрать плиту газовую непременно следует учесть вид и форму решеток. Лучший вариант – это плоские разветвленные чугунные – они не скользкие в отличие от выпуклых эмалированных. С таких решеток «не спрыгивает посуда» в процессе приготовления блюд.

И, наконец, выбор плиты газовой обязательно должен учитывать характеристики духовки, которая может быть, как газовой, так и электрической (комбинированные плиты).

Как правило, духовки имеют различные технические характеристики, например:

• Тип распространения энергии при нагреве продукта (снизу, со всех сторон);
• Наличие газового гриля, вертела;
• Газ-контроль;
• Тип направляющих духовки (проволочные, съемные и т.п.);
• Плавность хода двери духовки, возможность снятия дверцы для мытья и очистки и т.п.

Следует сказать, что, обычно, электрические духовки, в отличие от газовых, имеют больше возможностей для регулировки параметров приготовления еды.

Как выбрать газовую плиту (видео)

Отзывы покупателей

Традиционно, большинство положительных отзывов потребителей касаются газовых плит производства таких мировых лидеров.

Известные производители:

1. «Gorenje»;
2. «Gefest»;
3. «Eectrolux»;
4. «Indesit»;
5. «Bosh».

Газовая плита Индезит выполнена из высококачественной стали, покрытой эмалью, защищающей технику от коррозии

Причем, именно продукция словенского производителя «Gorenje» зарекомендовала себя отличным соотношением «цена-качество».

Газовая плита для встроенной кухни

В качестве газовой плиты для такой кухни, конечно же, используется встраиваемая варочная поверхность, которая может быть дополнена электрическим духовым шкафом. Также можно выбрать одну варочную панель, не дополняя ее духовкой. Перед тем, как выбрать и как установить варочную газовую поверхность, необходимо правильно сделать замеры, поскольку размеры варочной поверхности во многом определят расположение других элементов кухни.

Современные производители оборудования для приготовления пищи предлагают, как стандартные газовые варочные панели, так и газовые варочные панели на стеклокерамике.

Стеклокерамика быстро нагревается и эстетично выглядит, однако, керамическая варочная поверхность чувствительна к царапинам (даже от кристаллов сахара, карамели, соли) и точечным ударам – это необходимо учитывать при приобретении, также для нее необходима посуда с гладким и плоским дном

Кроме того, обычно регуляторы на варочной панели располагаются сверху – это не совсем удобно при готовке еды (возможно соприкосновение с посудой и т.п.). Однако, в случае угловой кухни, производители предлагают оптимальные варианты с угловой плитой или варочной поверхностью в углу.

Вентиляция на кухне с газовой плитой

Наличие в квартире вентиляции на кухне с плитой газовой – это обязательное условие эксплуатации газового оборудования, поскольку природный газ является взрывоопасной субстанцией. Кроме того, в любом паспорте на газовое оборудование или инструкции по эксплуатации будет обязательно указано, что перед включением газовой плиты необходимо проветрить помещение, а сам процесс эксплуатации плиты осуществлять только при открытом окне или форточке. Удалить же все продукты сгорания бытового газа и запахи еды поможет правильно выбранная вытяжка.

Дверь на кухню, имеющую газовую плиту, должна быть обязательно, причем она должна быть деревянной (допускается со стеклянным проемом) и открываться в сторону кухни

Что же касается вопроса, нужна ли дверь на кухню с газовой плитой, то наличие двери регламентируется требованиями «Строительных норм и правил 21-01-97. Пожарная безопасность зданий и сооружений» (раздел 7).

Вентиляция кухни в доме (видео)

Перепланировка, предусматривающая совмещение кухни, имеющей газовую плиту, и жилой комнаты противоречит действующим противопожарным нормам, а также нормативно-правовым актам, регламентирующим перепланировку жилых домов, а именно – пункту 11.18 Приложения 1 Постановления Правительства Москвы от 25 октября 2011 г. № 508-ПП.