Практичная кухня – на что обратить внимание при проектировании и ремонте кухни

Хорошо спроектированная кухня – это та кухня, которая удобна для вас и которая вам просто нравится – она должна быть адаптирована к вашему образу жизни, вашим потребностям и возможностям. Однако есть некоторые общие рекомендации, которых следует придерживаться при проектировании этого интерьера. Узнайте, на что обратить внимание, чтобы кухня была приятной и комфортной.

Где холодильник, а где мойка, т.е. разделение кухни на зоны

Чтобы кухня была функциональной, стоит уделить особое внимание расстановке мебели и техники. Почему это так важно? Чтобы все было всегда под рукой – чтобы мусорное ведро можно было легко вытащить из-под раковины или столешницы, чтобы мойка располагалась рядом со столешницей, было место для распаковки покупок у холодильника, и разделочные доски, ножи и тарелки всегда под рукой. Что нужно учитывать при планировке кухни?

Принцип рабочего треугольника и разделения кухни на зоны.

Разделение кухни на 5 зон заключается в расстановке мебели и техники таким образом, чтобы последующие секции следовали друг за другом в определенном порядке. Конечно, можно только вдохновиться предложенным делением и скорректировать план помещения под свои нужды, но стоит взглянуть на этот принцип.

Все следующие зоны должны располагаться друг за другом, желательно по часовой стрелке:

• зона хранения инвентаря – с холодильником, местом для хранения сухих продуктов, консервов и овощей, а также столешницей для распаковки покупок,
• зона хранения кухонного оборудования – для хранения предметов повседневного обихода (посуды, столовых приборов, посуды и др.),
• влажная зона (зона мойки) – место для раковины, посудомоечной машины, мусорного ведра и чистящих средств,
• зона приготовления пищи – в ней должна быть удобная столешница, кухонные приборы, бытовая техника и аксессуары, используемые во время готовки, столовые приборы, разделочные доски и т. д.,
• зона приготовления и выпечки (и сервировки блюд) – плита, вытяжка, кухонные роботы, место для кастрюль и сковородок, столешница для сервировки блюд

Рабочий треугольник – это принцип, по которому следует спланировать, прежде всего, расположение трех основных элементов кухонного оборудования: холодильника, мойки и духовки или варочной поверхности.
Если мы посмотрели на кухню сверху и соединили эти приборы линиями, они должны образовать треугольник, а вершинами этого треугольника должны быть раковина, холодильник и плита. Благодаря небольшому расстоянию между этими элементами работать на кухне проще – все под рукой.

Мебель на заказ или готовые гарнитуры – что выбрать?

На практичной кухне не должно быть места для какой-либо техники и аксессуаров. Поэтому при планировании нужно много внимания уделять выбору мебели – на заказ или готовые кухонные гарнитуры. Шкафы должны быть глубокими (обычно до 55 см), вместительными и хорошо размещенными. Они также должны открываться легко и удобно. В идеале они должны быть оборудованы хорошими раздвижными системами, которые позволят легче вынимать кухонную утварь или посуду.

Всегда ли мебель на заказ будет лучше готовых гарнитуров? По-разному. Прежде всего зависит, от ваших требований и размера вашего кошелька. Мебель на заказ позволяет оптимально использовать имеющееся пространство. Вы можете решить, сколько шкафов под столешницей, сколько высоких шкафов вам нужно, сколько полок или ящиков вы хотите. Вы можете сопоставить фасады и столешницы с бытовой техникой и решить, где вы хотите разместить плиту и вытяжку, где раковина и где холодильник. К сожалению, за такую свободу обычно приходится платить – кухонная мебель на заказ обычно намного дороже готовой. Поэтому, если вы хотите потратить меньше, можно поискать готовый комплект. Возможно, поиск идеального комплекта будет стоить вам много работы и некоторых компромиссов, но это определенно возможно.

Независимо от того, выбираете ли вы мебель на заказ или готовый гарнитур, обратите внимание на качество мебели и используемые материалы. Кухонная мебель обычно покупается на много лет, поэтому стоит уделить больше внимания и, возможно, доплатить, чтобы ваша кухня надолго оставалась функциональной и эстетичной.

Ярче, ярче, ярче – освещение на кухне

Адекватное освещение позволит вам, с одной стороны, осветить пространство во время приготовления пищи, а с другой – создать уютную атмосферу и подходящую атмосферу, например, для приема пищи. Функциональная кухня не может упустить:
основной свет – можно поставить на один основной светильник или на несколько точек света, закрепленных, например, на планках. Свет должен быть рассеянным – таким, который сначала отражается от потолка, а затем равномерно освещает всю кухню.
Освещение столешницы – не только облегчает приготовление блюд, но и повышает безопасность, так как освещает все приборы и острые инструменты. Освещение под шкафами также позволяет создать на кухне уютную атмосферу. Можно поставить, например, светодиодные ленты или точечное освещение. Однако убедитесь, что освещение устойчиво к воздействию влаги.
Помимо основного света и освещения столешницы, вы также можете поставить боковой свет, например, бра возле стола.