Когда надоели обычные блины. Новые интересные рецепты необычных блинчиков!

Мало кто скажет, что не любит блины. Ароматные, нежные, они напоминают о родительском доме, о воскресных неспешных завтраках. А масленичные недели, когда каждый день мамы и бабушки выдумывают новые варианты: на молоке, на кефире, на сыворотке. У каждой свои секреты: как сделать тонкие блинчики или ажурные? А чтобы не порвались? Какую сковородку лучше использовать?

И всё-таки, иногда классические тонкие блины надоедают, и хочется попробовать что-то новое. В этой статье предложены 3 вида знакомых блинчиков, но в интересном исполнении:

1. Блинчики с припеком:

Очень простые, но сытные блинчики с начинкой из самых простых продуктов, которые чаще всего есть дома. Можно экспериментировать со вкусами, выбирать как сладкие начинки, так и нейтральные. Вот 6 вариантов начинки:

• Сыр твердый

• Яблоки

• Зеленый лук

• Ветчина/колбаса

• Яйцо вареное

• Грибы

Технология изготовления:

1. Приготовить тесто для блинчиков уже привычным способом. Это должно быть нейтральное по вкусу тесто, не сладкое и не соленое.

2. Продукты для начинки нарезать мелко.

3. Хорошо подогреть сковородку (лучше взять блинную), подлить масла.

4. На разгоряченной сковородке поджарить начинку не больше 2 минут.

5. Залить начинку тестом тонким слоем и поджарить.

6. Аккуратно перевернуть и пожарить до готовности.

2. Овсяноблин

Этот рецепт для тех, кто придерживается правильного питания, но иногда любит блинчики на завтрак. Ведь овсяные хлопья богаты клетчаткой и белками и надолго придают чувство сытости. Ингредиенты очень простые, а способ приготовления не займет много времени:

Овсяные хлопья – вполне достаточно и полстакана

Яйца куриные – две штуки

Молоко – полстакана хватит

Соль – щепотка

Сахар – здесь всё индивидуально (кому как нравится!)

Техника приготовления:

1. Все ингредиенты смешать. Можно размельчить блендером, тогда текстура блинчика будет нежнее. Или оставить хлопья целиком, просто перемешать.

2. Разогреть сковороду, влить масло.

3. На горячей сковородке обжать с каждой стороны до румяности.

При желании можно сделать такие блинчики с начинками: сыр, ветчина, шоколад, банан. Тогда после переворачивания блина просто сверху на одну половину следует выложить начинку, поджарить в течение 2 минут и накрыть второй половинкой.

3. Панкейки

Панкейки – это те самые пухлые оладушки из знакомых с детства американских фильмов. Пышные и нежные они больше похожи на круглые, маленькие пироги! Душистые, они понравятся каждому и со сладкими начинками станут прекрасным завтраком. Особенно они порадуют маленьких малоежек.

Ингредиенты:

Яйцо – 2-3 шт (в зависимости от размера)

Сахар – четыре ложки столовых

Молоко 3,2 % – два обычных стакана

Пшеничная мука – тоже два стакана (возможно еще прибавить и треть цельнозернового вида)

Разрыхлитель или гашеная сода – не более одной ложки (столовой)

Масло оливковое или другое растительное – 4 ст. ложки

Как готовить:

1. Перемешать и взбить яйцо, сахар до однородной массы (крупинки сахара должны раствориться)

2. К яично-сахарной массе добавить теплое молоко, смешать.

3. Добавить к массе муку с разрыхлителем и оливковое масло и перемешать

4. На сухой, хорошо прогретой сковороде обжарить с двух сторон.

5. Подавать с кленовым сиропом.

Вот такие интересные рецепты можно попробовать. Они совсем несложные и при этом сытные, и с их помощью можно угодить даже самым привередливым гурманам.