- Время готовки: 40 мин.;
Оладьи из куриного филе получаются очень вкусными и необычными - Порции: 6;
- Ккал: 166;
- Белки / Жиры / Углеводы: 19 г. / 8 г. / 9 г.
Что может быть вкуснее мясных деликатесов? А если они еще готовятся быстро? Это просто мечта хозяйки! И она воплотилась в оладьях из куриного филе: нежные, аппетитные куриные лепешки любят есть как взрослые, так и дети, а на приготовление блюда уходит чуть больше получаса. А если традиционный вкус приестся, то в рецепт всегда можно дополнить овощами или молочными продуктами.
Содержание материала:
Ингредиенты
- Филе куриное, охлажденное – 400 г.;
- Яйца куриные, средние – 3 штуки;
- Майонез столовый, среднекалорийный – 50 мл.;
- Соль – одна вторая чайной ложки;
- Одна луковица;
- Мука пшенич. высш. сорта – 20 г.;
- Специи и чеснок по вкусу;
- Масло на обжарку.
Готовим оладьи из куриного филе с майонезом
Наиболее популярный рецепт на отечественных кухнях – резаные оладьи из куриного филе. Такое блюдо готовится невероятно быстро (за счет того, что курица просто режется, а не перекручивается в фарш), а сами оладушки выходят сочными, сытными и невероятно вкусными!
Приготовление:
- Очищаем куриное филе от кожи, и режем небольшими (20х20 мм) кубиками.
- Нарезаем мелко лук.
- Яйца взбиваем с майонезом в глубокой посуде.
- Соединяем фарш, яйца с майонезом и лук.
- Добавляем муку (можно заменить крахмалом в равных количествах).
- Солим, перчим смесь по вкусу, тщательно перемешиваем.
- Выкладываем лепешки на разогретую, промасленную сковороду обжариваем до золотистого цвета.
Подавать оладьи можно с зеленью, гарнирами. Чтобы сделать блюдо полезнее, майонез в рецепте можно заменить сметаной в равных пропорциях. Кроме того, приготовить оладья можно в духовке: на промасленный противень выложить ровные лепешки и выпекать их на 160 градусах на протяжении 20 минут. Такие оладушки можно будет есть даже детям!
Куриные оладьи из филе: рецепт с добавлением тыквы
Куриные оладья с добавлением тыквы выходят нежные, сочные, с приятным, сладковатым послевкусием. Такие оладушки очень любят дети. Чтобы приготовить тыквенные оладья необходимо взять: полкило охлажденного куриного филе или фарша; 160 г. тыквы; одну луковицу; 40 мл. сметаны; два куриных яйца; 20 г. муки; специи по вкусу.
Готовим оладья:
- Чистим тыкву и трем ее на средней терке.
- Лук мелко нарезаем ножом.
- Соединяем ингредиенты с куриным фаршем.
- Добавляем перец, соль, любимые специи.
- Выкладываем оладья ложкой на разогретую, помасленную сковороду и жарим до готовности.
Перед подачей следует выложить оладья на бумажную салфетку или полотенце, чтобы они впитали излишек масла.
Готовить тыквенные оладушки можно в мультиварке или пароварке: такое блюдо можно будет есть детям или людям, придерживающимся определенной диеты.
Оладьи из куриного филе с сыром на кефире
Сырные куриные оладушки на кефире давно получили свое признание: они готовятся быстро (блюдо можно сделать за половину часа), имеют превосходный вкус и привлекательный, аппетитный вид. Для оладушек с сыром нам понадобится: два охлажденных куриных филе; два куриный яйца; кефир (100 мл.); твердый сыр (130 г.); мука пшенич. (15 г.); зелень; лук; травы и специи по желанию.
Готовим блюдо:
- Подготавливаем курицу как в рецепте рубленного блюда (первый пошаговый рецепт).
- Мелко шинкуем зелень и лук.
- Сыр нарезаем на мелкие кусочки.
- Смешиваем все подготовленные ингредиенты в миске.
- Добавляем яйца и кефир, перемешиваем.
- Всыпаем муку.
- Выпекаем оладья на антипригарной сковороде с большим количеством масла.
Чтобы сделать оладьи сытнее, можно добавить к ним обжаренные с луком шампиньоны, при этом, смесь для выпекания нужно будет прокрутить в блендере для однородности.
Диетические куриные оладьи из филе
Из кефира можно сделать и диетические оладьи. Для этого необходимо взять: одно филе без кожицы; два куриных яйца; две столовые ложки с горкой овсяных отрубей; 50 мл кефира низкой жирности; травы и специи по вкусу.
Приготовление:
- Отруби заливаем кефиром на 20 минут.
- Филе нарезаем кусочками и измельчаем в блендере.
- Соединяем фарш с кефиром и добавляем яйца.
- Добавляем травы и специи по вкусу, тщательно перемешиваем массу.
- Выпекаем оладья в духовке или жарим на антипригарной сковороде без масла.
Такие куриные оладушки выходят очень нежными, сытными и абсолютно безвредными для фигуры!
Рецепт куриных оладушек из филе курицы (видео)
Оладьи из курицы – это простые, но невероятно аппетитные, сочные лепешки, которые можно приготовить в зависимости от личных вкусовых предпочтений! Делайте сытные оладушки в качестве самостоятельного блюда или подавайте с гарнирами, выпекайте лепешки на сковороде или готовьте в духовке, и радуйте родных отменным вкусом!
Оладушки из куриного филе: рецепт (фото)
Добавить комментарий