- Время готовки: 30 мин.;
- Порции: 8;
- Ккал: 157;
- Белки / Жиры / Углеводы: 3 г/0 г/35 г.
Вегетарианская шарлотка без яиц – настоящая находка для тех, кто соблюдает пост или не употребляет продукты животного происхождения в пищу. Тесто для шарлотки без яиц может и не получится таким пышным, как в классическом рецепте, однако от этого оно не станет менее вкусным, а вдобавок к этому будет еще и полезным.
Содержание материала:
Вкусная шарлотка без яиц с яблоками: рецепт для гурманов
Для тех, кто давно пользуется классическим рецептом, будет приятным сюрпризом узнать, как приготовить шарлотку без яиц и кефира. Ведь бывают случаи, когда нужно ограничить себя в потреблении таких продуктов, например, во время поста или по состоянию здоровья. В то же время, если при гастрите не желательны кисломолочные продукты, не будет вреда, если на столе время от времени будет появляться шарлотка с яблоками без яиц с молоком. Во время Четыредесятницы уместна будет шарлотка постная без яиц.
Чтобы шарлотка без яиц и сахара удалась на славу, нужно знать, чем можно полноценно заменить эти продукты.
С этой задачей справляются:
- В качестве смазки для румяной корочки шарлотка на кефире без яиц покрывается прозрачной глазурью из сладкого чая.
- Чтобы замесить тесто, используют мятые бананы, крахмал, овсянку с водой – эти продукты выручат, когда требуется шарлотка без яиц и молока.
Рассмотрим детальнее, как замесить тесто для шарлотки без яйца.
Ингредиенты
- Сыворотка молочная – 500 г;
- Мука пшеничная – 300 г;
- Сахар – 150 г;
- Манка – 2 ст.л.;
- Сливочное масло – 1 ст.л.;
- Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.;
- Яблоки – 700 г.
Шарлотка с яблоками без яиц
Очень просто готовится шарлотка без яиц на молоке или на молочной сыворотке.
Подготовка продуктов для рецепта шарлотка с яблоками на молоке без яиц занимает всего несколько минут:
- Яблоки тщательно моют и нарезают тонкими ломтиками, затем складывают в отдельную посуду и накрывают салфеткой.
- В молочной сыворотке размешивают сахар до полного растворения.
- В жидкость маленькими порциями добавляют муку и разрыхлитель, не переставая размешивать тесто.
- Понадобится немного манки и сливочного масла – ими обрабатывают форму, чтобы шарлотка без яиц не прилипала к стенкам.
- На дно формы выкладывают яблоки, сверху наливают слой теста и помещают в разогретую духовку.
Вот и все премудрости, которые позволяют обойтись без кефира. Рецепт шарлотки без яиц на молоке отличается тем, что нужно добавить немного крахмала в тесто.
Сыворотка и стакан молока не должны быть холодными прямо из холодильника. Дайте им постоять час перед готовкой при комнатной температуре.
Шарлотка в мультиварке без яиц: рецепты на скорую руку
Испечь пышную шарлотку в микроволновке поможет смесь кефира с манкой.
Для этого:
- Смешайте один стакан кефира с таким же количеством манной крупы и сахара.
- Над полученной массой погасите уксусом немного соды.
- Добавьте стакан муки и нарезанные яблоки.
- Чашку мультиварки для выпекания обрабатываем без манки, смазав внутренние стенки посуды растительным маслом.
- Готовим пирог в режиме «Выпечка» 1 час.
Чтобы разнообразить рацион, шарлотка без яиц может быть приготовлена и без яблок. Вместо них берут другую начинку: землянику, вишни и прочие ягоды и фрукты.
Несмотря на некоторые ограничения, рецепт все же оставляет простор для фантазии. Пробуйте пироги с разными начинками, поливайте кусочки йогуртом или шоколадом – и каждый раз вы получите блюдо, которое порадует новым вкусом вашу семью.
Шарлотка без яиц пошагово с фото
Добавить комментарий