Блендер в базовой версии в основном используется только для протирки и смешивания продуктов. Расширенная версия ручного робота, напротив, имеет и другие насадки, например, венчик для взбивания пены, контейнер для смешивания, контейнер со сменными режущими дисками, нож для смешивания и дробления льда, а иногда даже мельницу для трав, шоколада и специй. В свою очередь, стоячие измельчители имеют вместительную чашу. Этот компонент является самой важной частью устройства и имеет емкость от 0,6 до 2 литров. У него есть нож, который установлен на дне кувшина.
Чаще всего в быту используются ручные миксеры с корпусом, к которому прикреплены сменные наконечники, используемые, например, для смешивания и натирания. Дополнительным оборудованием хороших портативных смесителей являются дополнительные насадки, вращающаяся чаша, чашка, измельчитель чашек или даже кухонные весы. Стационарные смесители, также называемые стоячими, имеют рабочее место, роль которого выполняет основание с чашей.
Стационарные смесители отличаются от ручных большей мощностью более 1000 Вт, большим числом ступеней скорости – не менее 10 программ, большей емкостью чаши – более 4 литров, а также качеством изготовления. Они более долговечны, прочнее, но и дороже. Среди смесителей можно также выделить стационарные планетарные миксеры, которые иногда называют многофункциональными роботами с планетарной системой смешивания. Они способны заменить до 30 кухонных приборов.
Третья группа в общей классификации рассматриваемых приборов – это многоцелевые комбайны. Модели с миской могут быть традиционными (миксер смешивает ингредиенты только в одном направлении, а его мешалки вращаются только вокруг собственной оси по часовой стрелке) или планетарными (ингредиенты смешиваются в нескольких направлениях, а его мешалки вращаются не только вокруг собственной оси, но и вокруг самой миски – это позволяет быстрее и точнее смешивать все ингредиенты в миске).
Так называемые мультиплексоры имеют в своей стандартной комплектации компонент, благодаря которому вы можете измельчать и смешивать продукты. Контейнер также является компонентом этого комбайна, который по внешнему виду и функциональности напоминает чашу. Контейнер обычно изготовлен из закаленного стекла или пластика. Такой комбайн используется для измельчения и смешивания продуктов, готовых к употреблению. Мультиплексоры могут быть оснащены насадками для выжимания сока, помола кофе или мяса.
Особым примером многофункционального кухонного комбайна является Thermomix, который многие называют миниатюрной кухней. Он имеет огромное количество функций, благодаря которым может успешно заменить пароварку, мясорубку, соковыжималку или скороварку. Модели Thermomix готовят, разогревают, пастеризуют, измельчают, готовят на пару, смешивают и взбивают. Это не типичные кухонные приборы, а гораздо более сложные. Их используют во многих областях.
Содержание материала:
Популярные производители
Кухонные комбайны производят такие компании как: Адлер, Ариет, Аполлон, Ардо Гирми, Бамикс, Блендтекс, Бугатти, Боменн, Борк, Бош, Браун, Браво, Каса, Клатроник, Электролюкс, Клоер, Концепт, ДеЛонги, Дуалит, Первый, Мастеркук, Элеско, Эльта, Эксидо, Фагор.Также популярны фирмы Kenwood, Kalorik, Holden, Gorenje, KitchenAid, Manta, Krups, Melissa, Moulinex, Taurus, Tefal, Zelmer, Solac, Stalman, Simenes, Ravanson, Romix, Severin, Sencor, Принцесса, Orava, Optimum, Opti, MPM и Philips. Как видите, выбор огромен, что, с одной стороны, предоставляет больше возможностей, а с другой – создает дополнительные проблемы при принятии решения о покупке того или иного кухонного комбайна.
У всех перечисленных выше компаний есть в ассортименте популярные ручные миксеры. В числе рекомендуемых моделей – FA-5266-1. Если мы хотим купить стоячий измельчитель, то можем выбрать Bork SB San 9955 BK. Для тех, кто интересуется беспроводными приборами, рекомендуется модель Bosch MSM6A3A. Среди стационарных комбайнов одним из лучших считается Kenwood KM 1903 CB. Хорошим вариантом будет также MPM Product FP-01. Рекомендуемая модель прибора с традиционной чашей – Bomann KM -348 и Clatronic KM3067. В группе комбайнов с планетарной чашей можно выделить модель KitchenAid Artisan.
Какие функции комбайна будут по-настоящему полезны?
Для тех, кто хочет, чтобы комбайн растирал, смешивал, нарезал, измельчал продукты, рекомендуется хороший многофункциональный комбайн планетарного или традиционного типа. Планетарная модель будет более функциональной, но, к сожалению, более дорогой. С другой стороны, для тех, кто хочет месить тесто, готовить салаты, соусы и коктейли при помощи комбайна, рекомендуется приобрести расширенную версию прибора, которая оснащена соответствующими дисками и наконечниками для смешивания.
Как часто вы собираетесь использовать ваш кухонный комбайн?
Важнейшим критерием выбора кухонных комбайнов для людей, которые редко пользуются такими устройствами, скорее всего, будет возможность легко спрятать устройство в кухонном шкафу и его цена. Чем чаще вы используете кухонный комбайн, тем более удобным в использовании он должен быть. Желательно, чтобы он был легок в подключении, очистке и работе. Многоцелевой комбайн будет представлять собой устройство, приспособленное для работы несколько раз в неделю и выполняющее множество различных задач.
На сколько людей вы будете готовить еду?
Ежедневное приготовление сложных блюд для многочисленной семьи требует приобретения более крупного устройства, желательно многофункционального комбайна. Для одного или двух человек будет достаточно стандартного прибора, например, в расширенной версии с дополнительными наконечниками.
Сколько места на кухне можно отвести под кухонный комбайн?
Многофункциональный прибор обычно занимает много места, как во время работы, так и в шкафу, в то время как маленький измельчитель можно легко спрятать даже в маленьком ящике. Если ваша кухня маленькая и вам не требуются абсолютно все функции многофункционального прибора, лучше купить стандартную модель без изысков.
Резюме
Для приготовления блюд – соусов, супов, салатов, а также десертов и пирожных – требуется использование нескольких приборов для экономии времени повара. Тем не менее, многие функции могут быть объединены в одном приборе, который не должен быть ужасно дорогим. Мы говорим о кухонных комбайнах. Как известно, существует несколько их типов. Правильный выбор кухонного комбайна, несомненно, облегчит работу каждой домохозяйки. Однако не стоит выбирать модели, функции которых никогда не будут использоваться, потому что это пустая трата не только денег, но и пространства, которое чрезвычайно ценно на маленьких кухнях.
Добавить комментарий